KALENDARIUM

Vilda blad, gröna smoothies och bättre hälsa

Naturen svämmar över av nyttiga blad. Ta för dig!

Söndagen den 26 maj, kl 10.00-ca 14.00

Genom att lära dig vilka blad som är ätbara, kan du skaffa dig massor av billig mat, som dessutom är ännu mer näringsrik än en odlad ekologisk grönsak. Det gäller bara att veta vad jag kan plocka och vad som är oätbart eller i värsta fall giftigt.

Under dagen går vi först igenom lite allmänt om vilda blad och vad man skall se upp med. Sedan går vi på en vandring och ser vad vi hittar. Vi plockar också med oss blad till en grön smoothie. Det blir också en genomgång om hur du gör dina gröna smoothies på bästa sätt och varför dom är så nyttiga.

Efter lunch tittar vi också lite på hur du kan odla dina egna gröna blad i din trädgård eller till och med under en LED lampa inomhus.

Söndagen den 26 maj 

Tid: 10.00-ca 14.00 inkl lunch

Pris: 250 kr inkl vegetarisk, gluten- och laktosfri lunch

Anmälan: Maila Åke på jawikstrom at yahoo se. Anmälan är bindande.

Betalning: Antingen kontant vid kursstart eller till bankgiro 209-9539 senast 5 dagar före kursens start.

Hämtning vid stationen: Om du åker tåg, så kan vi hämta och lämna på Svenshögens station för en avgift på 20 kr en väg.

Gör din egen jord – om Bokashi, EM, biokol etc

Lär Dig bygga jord

Lär dig använda Bokashi, EM och biokol

Ju bättre jord, desto bättre skörd

Söndagen den 15 september, kl 10.00-ca 13.30

Ju bättre jord du kan skapa, desto bättre växer dina plantor och desto mer näring innehåller dom. Så genom att lära dig skapa en rik och levande jord kan du öka dina skördar drastiskt och dessutom få välsmakande, näringsrika grönsaker.

Genom att förstå hur jord blir till och hur mikrolivet och alla andra djur i jorden samverkar för att tillverka jord och näring och också hur dom matar alla plantor, så blir det lättare att förstå hur man skall bygga jord. En del växter trivs bra med mycket bakterier och andra med mycket svamp.  Och dom behöver olika typer av näring.

Bokashi är ett sätt att i stället för att lägga sitt matavfall i en kompost, så lägger man dom i en hink i köket och sätter till en massa mikroorganismer, som genast sätter igång att bryta ner avfallet. Och helt mirakulöst så luktar det inget i köket och lyfter man på locket luktar det mest som surkål. Och till skillnad från en kompost blir det mycket lite kväve och koldioxid som går upp i luften. Ja, ca 27 ggr mindre än en kompost.

I amazonas hittade man mycket bördiga jordar som kallades terra preta, den svarta jorden. Den visade sig innehålla massor av träkol. Och vi kan göra detsamma. Genom s.k. pyrolys kan vi få ut värmen ur trä utan att skicka upp koldioxid i luften. Träkolet kan vi ladda med näring och sedan gräva ner, så att våra plantor växer bättre. Och allra bäst är att kolet lagras under flera tusen år i stället för att bli koldioxid i luften. Stockholm stad har redan satt detta i system.

Och kom ihåg! Det kan mycket väl komma tider, då självförsörjning bara blir allt viktigare. Så varför inte komma igång redan nu att producera en del av din mat?

Söndagen den 15 september 

Tid: 10.00-ca 13.30

Pris: 200 kr

Anmälan: Maila Åke på jawikstrom at yahoo se Anmälan är bindande.

Betalning: Antingen kontant vid kursstart eller till bankgiro 209-9539 senast 5 dagar före kursens start.

Hämtning vid stationen: Om du åker tåg, så kan vi hämta och lämna på Svenshögens station.

Vad är Permakultur egentligen? En intensiv kortkurs

Introduktion till Permakultur

Filosofi, etik, teori och praktik

Söndagen den 27 oktober, kl 10-17.

Kursen syftar till att du skall få tillräckligt med kunskap för att kunna göra en enkel permakultur design, t ex hemma i din trädgård, ditt sommarställe eller den gård du står i begrepp att köpa. Och du kommer att få massor av tips att använda både för att odla din egen mat, för att lösa din energifråga eller ha dina egna höns. Här på Solgläntan får du möjlighet att titta på många exempel på hur du själv kan göra en design av din trädgård.

Och speciellt kommer vi att titta på hur man skapar en s.k. skogsträdgård, dvs en ”matlund” av ätbara perenner, där man odlar i många nivåer och där arbetsinsatsen minskar med varje år.

Permakultur är ett unikt system för att utforma hållbara system av olika slag. Unikt genom dess väl utarbetade metoder och med dess ”verktygslåda” av massor av kunskap och smarta metoder. Om det är något som behövs på planeten just nu, så är det ett tänkande i permakulturens banor.

Permakultur var ursprungligen en filosofi och metod för att skapa hållbara odlingssystem: Permanent Agriculture, men används numera i även i andra kontext som ekonomiska och sociala system. Den tar sin utgångspunkt i hur naturen fungerar med väldigt lite spill och återanvändning av nästan allting. Växter och djur lever tillsammans i en fantastisk symbios, där alla har sin funktion. Det är först människan, som klivit ur detta naturliga samspel och som nu på kort tid är på väg är på väg att utrota en stor mängd arter och få klimatet att löpa amok.

Nästan all produktion och handel idag har som ledstjärna ”maximal profit”. Inget annat är viktigt. Och om vi fortsätter under denna stjärna, så leder det med största sannolikhet oss fram till kanten på stupet. Permakulturen har i stället tre ledstjärnor: ”Planet care, people care, fair share” och de system som designas har egenskaper som hållbarhet, lite avfall, mycket återanvändning, rättvis fördelning av resurserna och en stor resiliens mot ovälkomna förändringar av villkoren.

Under kursen kommer vi att fokusera på permakultur som en designmetod så att du kan använde den och de nycklar som här till metoden. Ursprungligen var det 12 nycklar i grundaren Bill Mollisons arbete. Men vi gräver också i verktygslådan efter användbara idéer.

Om du har en egen fastighet, så tag gärna med dig några ex av en karta över fastigheten i lite större skala, som du kan experimentera med under kursen.

Kursen blir främst en genomgång av permakulturens principer, så att du får tillräcklig kunskap att fortsätta hemma på egen hand. Men om tiden tillåter kommer deltagarna också själva att få arbeta fram en liten design.

Jag ser fram emot givande söndagar med mycket utbyte av goda idéer och en härlig samvaro.

Söndagen den 27 oktober. 

Tid: 10.00-ca 17.00 

Pris: 600 kr inkl vegetarisk, gluten- och laktosfri lunch

Anmälan: Maila Åke på jawikstrom at yahoo se Anmälan är bindande.

Betalning: Antingen kontant vid kursstart eller till bankgiro 209-9539 senast 5 dagar före kursens start.

Hämtning vid stationen: Om du åker tåg, så kan vi hämta och lämna på Svenshögens station för en avgift på 20 kr en väg.

Lär Dig dra upp egna plantor inomhus  

Du får längre säsong, mindre ogräs och färre angripare i landen

Söndagen den 3 mars eller söndagen den 31 mars, kl 10.00-ca 14.00

Många har försökt dra upp egna plantor och resultatet har blivit långa, gängliga, bleka plantor, som inte duger mycket till. På denna kurs lär du dig hur du skall gå tillväga för att få kraftiga plantor för utplantering.

Det finns många anledningar till att dra upp egna plantor. En del växter har lång säsong, så man måste helt enkelt börja inomhus. Andra växter går att plantera på friland, men angrips lätt av t ex jordloppor, som förstör hela plantan. Med plantor utnyttjar du också dina bäddar mer effektivt, eftersom du sätter ut plantor i stället för frön, vilka förstås tar mycket längre tid till skörd. Och till sist sparar du ogräsrensning, genom att en planta har ett stort försprång före ogräsen, så att dessa aldrig blir ett problem.

Under kursen lär du dig också vilken jord du skall använda, hur du packar den, hur djupt du sätter fröet etc och när du skall omplantera dem. Och du lär dig vilka växter som lämpar sig för plantuppdragning och när dom skall sås.

Och kom ihåg! Det kan mycket väl komma tider, då självförsörjning bara blir allt viktigare. Så varför inte komma igång redan nu att producera en del av din mat?

Söndagen den 3 mars eller söndagen den 31 mars

Tid: 10.00-ca 14.00 inkl lunch

Pris: 250 kr inkl vegetarisk, gluten- och laktosfri lunch

Anmälan: Maila Åke på jawikstrom at yahoo se. Anmälan är bindande.

Betalning: Antingen kontant vid kursstart eller till bankgiro 209-9539 senast 5 dagar före kursens start.

Hämtning vid stationen: Om du åker tåg, så kan vi hämta och lämna på Svenshögens station för en avgift på 20 kr en väg.

Lär Dig odla mikrogrönt inomhus året om

Du får super, supernyttiga skott i maten varje dag

Lördagen den 23 feb eller lördagen den 6 april, kl 13.30-ca 15.00

I det lilla fröet till en växt finns otroliga mängder näring lagrad. Det skall ju räcka till för att fröet skall kunna skjuta skott och till sist fånga solens strålar.  Mikrogrönt kallas skott, som bara får växa 12-14 dagar innan skörd. Dom kan innehålla uppemot otroliga 40 ggr mer näring än den fullvuxna plantan. Rena näringsbomberna med andra ord. Och goda dessutom. Lite kryddiga. Härliga att strö över maten eller sallaten. Googla gärna på order mikrogrönt eller ännu hellre microgreens. Det är superpopulärt nu.

Allt du behöver är ett bord eller en hylla i rumtemperatur samt en speciell LED lampa för plantuppdragning. Och så förstås lite brickor, fröer och jord. Under kursen kan du om du vill köpa 1 LED lampa för 500 kr, normalt 595 kr. Dom har 50 000 timmars brinntid. Du kan också köpa brickor samt lite fröer att komma igång med.

Det skall poängteras att med denna LED lampa kan du också dra upp dina egna plantor inomhus på våren, så att du har plantor att sätta ut när värmen kommer på våren. Den 23 februari blir det en speciell kurs för dig som vill lära dig dra upp egna plantor.

Lördagen den 23 februari eller lördagen den 6 april

Tid: 13.30-ca 15.00

Anmälan: Maila Åke på jawikstrom at yahoo se. Anmälan är bindande.

Pris: 100 kr. Betalas vid kursstart

Lunch: Före kursen finns lunch serverad kl 12.30 för den som vill för 90 kr. Säg till innan, så vi vet hur många vi skall laga till.

Hämtning vid stationen: Om du åker tåg, så kan vi hämta och lämna på Svenshögens station för en avgift på 20 kr en väg.

Endagskurs om Raw food och Hälsa –
Låt maten vara Din medicin
Två tillfällen: 24 mars eller 2 juni,  kl 10-17
Allt du behöver veta för att komma igång med ett hälsosamt och helande liv

food as medicine

Under denna söndag får du lära dig massor om raw food, om hälsa, om gröna smoothies och juicning. Du får också de mer fysiologiska förklaringarna till varför den mat som rekommenderas har en starkt helande inverkan på kroppen och också kan bota många sjukdomar, där skolmedicinen inte alltid erbjuder någon bot. Som titeln säger, så låter vi maten vara vår medicin. Med tillskott av superfoods, kosttillskott, örter etc.
 
Kursen är inte en kurs i bara raw food, utan snarare en kurs om bra och vettig mat med stora inslag av rå mat. Åke har själv redan år 1975 botat sig själv, där skolmedicinen inte lyckades och har sedan dess prövat många olika dieter. Dock har alltid ett stort inslag av raw food varit en del.
 
Lite kommentarer från tidigare deltagare:
”Jag blev oerhört inspirerad av det jag fick lära mig.”
”Kursen gav mig massor med information om hur jag skall välja vad jag äter
”Det märks att Åke har egen erfarenhet av det han pratar om.”
 
Tid:  Två tillfällen: 24 mars eller 2 juni,  kl 10-17

Kostnad:800 kr inkl lunch, kaffe och te. (1000 kr för företag).

   Kunder som regelbundet beställt från oss kan få upp till 200 kr rabatt. Ring oss!
   Gröna smoothies och juicer, kakor och espressokaffe finns att köpa i caféet.

Anmälan sker till Åke på jawikstrom at yahoo se och är bindande.

Betalning sker kontant vid kursens start. Eller till bankgiro 209-9539 senast 5 dagar innan kursstart.
Kommunikation: Vi hämtar och lämnar vid stationen i Svenshögen.
   Tåg från Göteborg avgår 8.40 och från Svenshögen 17.30 (samt 18.30) och tar ca 50 min.
 
Innehåll i kursen:
– Skall vi äta rå eller kokt mat, vegetabiliskt eller animaliskt
– Hur påverkas vi av all industrimat.
– Hur uppkommer sjukdom
– Hur kan vi använda maten för att leva länge och dö friska
– Fördelarna med levande föda
– Gröna drinkar och juicer
– Raw food och levande föda i praktiken
– Biofotoner och matens innehåll av livsenergi
– Enzymernas funktion
– Detox
– Sjukdoms-stegen
– Syra-bas balansen
– Fria radikaler och antioxidanter
– Mage-tarm systemet
– Bra och dåliga fetter och proteiner
– Socker & diabetes & fetma
– Immunförsvaret
– Kosttillskott
– Groddning och spirning

Endagskurs om Ekologisk Odling och
Pallkragsodling med Åke Wikström
Allt du behöver veta för att komma igång med din egen odling

Läs mer