Senaste inlägg från Hållbar Hälsa

Solgläntan - Hållbar Hälsa

6 dagar 7 timmar sedan

Sista marknaden för våren. I morgon lördag i Haga kl 10-14. Denna gång med ekologiska jordgubbar samt en ny producent med mejerivaror. Och så allt det vanliga förstås som lammkött, havtornsprodukter, gröna blad högt och lågt, saft och sylt, ägg. You name it!

Solgläntan - Hållbar Hälsa

1 vecka 5 dagar sedan

I morgon lördag den 9 juni är det dags för Bondens egen Marknad i Haga igen. Trots att det bara är försommar, så finns det gurka, tomat, massor av blad och så lammkött, sylt och marmelad, havtornsprodukter etc. Kl 10-14 finns vi där. Hoppas vi ses!

Solgläntan - Hållbar Hälsa

2 månader 4 dagar sedan

Ett utdrag ur veckans kundbrev

Tack alla ni som beställer från oss och alla ni som kommer hit ut till Solgläntan och handlar. Med er hjälp kan vi fortsätta vårt arbete med att göra vårt lilla bidrag till en hållbar framtid. Vill du veta mer, så är du välkommen till någon av våra kurser.

ETT ÅR FÖR OMSTÄLLNING
Som vanligt kommer både dåliga och goda nyheter. Denna vecka kunda man läsa att fossilindustrin satsar på att producera 40% mera plast. Nu när dom inte får sälja så mycket olja längre. Samtidigt ombeds vi att spara på plastpåsar. En i sanning underlig värld. Samtidigt kom nyheten om att den första ”elvägen” tagits i bruk. Bara två km dock. Men med skenor i marken som förser lastbilar med el. I en framtid förutspår man att alla stora vägar kommer att förses med el. Då kan bilar ladda el direkt från marken och behöver inte alls lika mycket batterier längre. För batterier använder mycket metaller som kobolt och litium. Om vi sedan har självkörande bilar som delas av många, så behöver vi inte alls lika många bilar, men kan ändå köra runt på miljövänlig el från sol och vind. Jag minns när jag demonstrerade mot kärnkraften nere i Barsebäck 1969. Då skrek vi: Vad ska väck? Barsebäck. Vad ska in? Sol och vind. Redan då visste vi, men det tog närmare 50 år innan världen vaknade upp.

ODLINGSTIPS: Idag var vi ute och räfsade bort alla gamla vissna nässlor från förra året, så att det blir lätt att plocka dom nya. Kanske har du också ett litet nässelland någonstans. För nässlor är med det mest vitamin- och mineralrika man kan tänka sig. Och man kan mixa ner dom i sin smoothie. Då bränns dom inte och har kvar alla sina enzymer och andra näringsämnen.

HÄLSOTIPS: En läkare i USA har undersökt cancerpatienter under 25 år och kommit fram till följande slutsats. ” Chemotherapy Does NOT Work 97% of The Time and Kills 97% of The Time”. Mer finns att läsa på

http://awarenessact.com/berkeley-doctor-claims-that-people-die-from-chemotherapy-not-cancer/?=ewao

Så jag rekommenderar alla att lära sig att äta sådant som förebygger cancer i stället. Grunden är en plantbaserad kost med så mycket som möjligt rå mat kompletterad med massor av anti-cancerogena födoämnen. Googla gärna runt på t ex anticancerogen mat etc.

ÅRETS KURSER: Kalendariet för resten av våren ser ut så här.
- 29 april Ekologisk odling och pallkragsodling
- 10 juni Vilda blad och gröna smoothies
- 18 juni Fortsättningskurs Ekologisk odling och pallkragsodling. Kan göras separat.
Vill du veta mer, så ring gärna! Åke 0706 - 005 068.

ÖPPETTIDER i Solgläntan är måndagar juni-sept 13-18, tis-fre 13-18 och lördagar och söndagar 12-17.

Solgläntan - Hållbar Hälsa

2 månader 2 veckor sedan

Ett utdrag ur kundbrevet vecka 13

ETT ÅR FÖR OMSTÄLLNING
Det blir alltmer tydligt att vi står inför ett paradigmskifte, dvs då gamla sanningar och mönster ersätts med nya. Och det är naturligtvis alla hot mot vår planet som driver detta skifte. För ett par år sedan skrev tidningar mycket lite om klimat, försurning, utrotning av arter etc. Idag skrivs det mer eller mindre varje dag. Så här skriver Sveriges största tekniktidning Ny teknik:

”Mänskligheten har kanske aldrig tidigare stått inför större utmaningar än idag. Hur ska vi till exempel klara klimatmålen när vi flyger som aldrig förr? Och hur ska jordens resurser räcka till när alla ska ha varsin bil och vi fyller världshaven med plast? Vi måste förändra vårt sätt att leva säger några. Med ny teknik hittar vi alltid en lösning säger andra. Kanske ligger sanningen någonstans mitt emellan.”

Vi på Hållbar Hälsa arbetar hela tiden på att göra Solgläntan till ett litet center för hållbar utveckling. Och vi vill tacka dig för att du handlar hos oss och gör detta arbete möjligt.

VECKANS ERBJUDANDE
Om du handlar för 400 kr härute i gårdsbutiken en helg, så bjuder vi två personer på våfflor. Varje lördag doftar hela huset av Kerstins våfflor. Glutenfria och smaksatta med vanilj och kanel. Så goda. Och för den hälsosamma, så finns alltid dunderjuicen. Jag har nu druckit den varje dag i flera månader och känner mig starkare än på länge.

ODLINGSTIPS: Det är nu hög tid för att dra upp en del plantor. En del växter kan man sätta direkt på friland, men ofta är det en fördel att dra upp plantor inomhus. Den som försökt odla persilja vet att när den tittar upp efter så där tre veckor, så har ogräset redan bildat en tät matta. Med plantor får man ett stort försprång före ogräset. Men försök inte dra upp plantor för palsternacka, morot, rotpersilja och andra grönsaker med djupa rötter. Dom blir då inte större än djupet på krukan du drar upp plantan i.

HÄLSOTIPS: Så här på vintern när det är kallt är det lätt att man äter mycket kokt mat och väldigt lite rå mat. Men kom då ihåg att det är bara råa frukter och grönsaker som har en basbildande effekt på kroppen. Och för den som dessutom äter mycket syrebildande som kött, fisk, mejerier, bröd, ägg etc så är risken stor att kroppen blir allt surare. Bäst är förstås att öka intaget råa frukter och grönsaker, men det kan också vara bra att ta ett basbildande tillskott, typ Basbalans från Holistic. Även vanligt natriumbikarbonat funkar hjälpligt, men blir i längden obalanserat eftersom det bara innehåller natrium och inga andra basbildande metaller.

Om du vill veta mycket mer om HÄLSA OCH RAW FOOD, så är du välkommen på KURSEN den 15 april.

ÅRETS KURSER
Kalendariet för våren ser ut så här.
- 15 april Raw food och hälsa - Låt maten vara din medicin
- 29 april Ekologisk odling och pallkragsodling
- 10 juni Vilda blad och gröna smoothies
- 18 juni Fortsättningskurs Ekologisk odling och pallkragsodling. Kan göras separat.
Vill du veta mer, så ring gärna! Åke 0706 - 005 068.

ÖPPETTIDER i Solgläntan är 13-18 vardagar och 12-17 på lördagar. Söndagar stängt fram till april.

När du handlar härute kan du få upp till 10% rabatt beroende på hur mycket du handlar.

Solgläntan - Hållbar Hälsa

2 månader 3 veckor sedan

Babybladen väller fram i växthuset. Våfflorna är serverade i caféet. Solen skiner i Solgläntan. Öppet hela helgen kl 12-17. Mycket välkommen!

Solgläntan - Hållbar Hälsa

3 månader 2 dagar sedan

Här kommer ett utdrag ur veckans kundbrev:

Ett år för omställning
Det är som en spännande kapplöpning. Vem skall vinna? Skall vi hinna ställa om innan det blir alltför mycket kaos eller kommer naturen att slå tillbaka ungefär som i filmen Avatar? Denna vecka läste jag att forskarna uppskattar risken för att golfströmmen avstannar under detta sekel till 10-30%. Det skulle innebära att vi får sibirisk tundra här i Skandinavien. Dvs mer eller mindre obeboeligt.
Och sedan läste jag ett nytt sätt att på ett smart sätt efterlikna naturen, som ju nästan alltid skapar slutna kretslopp och återanvänder allt. I Eskilstuna tar man tillvara på en stor del av allt matavfall. Sedan använder man flugor, för att omvandlar avfallet till näringsrik jord, som kan spridas på åkrarna i stället för konstgödsel. Samtidigt kläcks massor av fluglarver, som torkas och blir till foder för odlad fisk. I stället för att importera soja från Sydamerika, där regnskog huggs ned för att odla soja. Ett ton matavfall blir 200 kg jättefin jord och ger samtidigt 200 kg larver, som till 40% består av protein. Snacka om win-win.

Lättare mat, våfflor och dunderjuice på lördagar.
Varje lördag doftar hela huset av Kerstins våfflor. Glutenfria och smaksatta med vanilj och kanel. Så goda. Och för den hälsosamma, så finns alltid dunderjuicen. Jag har nu druckit den varje dag i flera månader och känner mig starkare än på länge.

Odlingstips
Det är nu hög tid för att dra upp en del plantor. En del växter kan man sätta direkt på friland, men ofta är det en fördel att dra upp plantor inomhus. Den som försökt odla persilja vet att när den tittar upp efter så där tre veckor, så har ogräset redan bildat en tät matta. Med plantor får man ett stort försprång före ogräset. Men försök inte dra upp plantor för palsternacka, morot, rotpersilja och andra grönsaker med djupa rötter. Dom blir då inte större än djupet på krukan du drar upp plantan i.

Hälsotips
Så här på vintern när det är kallt är det lätt att man äter mycket kokt mat och väldigt lite rå mat. Men kom då ihåg att det är bara råa frukter och grönsaker som har en basbildande effekt på kroppen. Och för den som dessutom äter mycket syrebildande som kött, fisk, mejerier, bröd, ägg etc så är risken stor att kroppen blir allt surare. Bäst är förstås att öka intaget råa frukter och grönsaker, men det kan också vara bra att ta ett basbildande tillskott, t ex Basmineral från Holistic. Även vanligt natriumbikarbonat funkar hjälpligt, men blir i längden obalanserat eftersom det bara innehåller natrium och inga andra basbildande metaller.
Om du vill veta mycket mer om hälsa och raw food, så är du välkommen på kursen den 15 april.

Årets kurser
Kalendariet för våren ser ut så här.
- 15 april Raw food och hälsa - Låt maten vara din medicin
- 29 april Ekologisk odling och pallkragsodling
- 10 juni Vilda blad och gröna smoothies
- 18 juni Fortsättningskurs Ekologisk odling och pallkragsodling. Kan göras separat.
Vill du veta mer, så ring gärna! Åke 0706 - 005 068.

Öppettider i Solgläntan
13-18 vardagar och 12-17 på lördagar. Söndagar stängt fram till april.

När du handlar härute kan du få upp till 10% rabatt beroende på hur mycket du handlar.

Solgläntan - Hållbar Hälsa

3 månader 1 vecka sedan

Baby mangold på väg i växthuset. #mangold, #ekologiskt , #solgläntan #gårdsbutik #egenodlat

Solgläntan - Hållbar Hälsa

3 månader 1 vecka sedan

Ett litet utdrag ur vårt vecko-kundbrev

Ett år för omställning:
Begrepp formar vårt tänkande. Order semester kopplar man oftast till resor, gärna till varmare länder. Men tänk om vi kunde införa begreppet hemester och göra det till något positivt. Stanna hemma och vila, vandra i naturen, gå till simhall eller spa, idrotta, yoga, meditera, vandra, etc. Eller kanske inte nödvändigtvis stanna hemma, men inte resa så långt. Och gärna med tåg då förstås. Hur skulle det se ut för dig? En skidresa? En tågresa ut i Europa? Evig tillväxt är inte möjlig på en ändlig planet, så det är kanske lika bra att tänka igenom hur livet kan se ut om vi alla måste skala ner, jobba mindre etc. Kanske det rentav blir bättre?

Lättare mat, våfflor och dunderjuice på lördagar i Solgläntan:
Idag var det fullt igen i butiken nästan hela eftermiddagen. Massor med möten och samtal. Det känns så roligt att Solgläntan är på väg att bli en liten mötesplats. Så har du vägarna förbi, titta in till oss!

Odlingstips: Nu är det känsligt för en del perenner, som rosor, en del buskar etc. Det blir varmt på dagarna och plantorna börjar tro att det är vår. Och så kalla nätter på det. Så det kan vara bra att täcka med granris eller liknande, så att inte plantorna sätter igång för tidigt.

Hälsotips: Så här på vintern finns det inte så mycket närodlade grönsaker att tillgå, utan vi köper grönsaker som fraktats långt. Ett sallatshuvud tappar 90% av sitt C-vitamin på en vecka. Ett bra sätt att få ”färska” grönsaker mitt i vintern är att äta syrade grönsaker. Syaningen gör att alla vitaminer och andra näringsämnen bevaras, jag till och med ökar. Och så får man ett rejält tillskott av nyttiga tarmbakterier. Som vi så väl behöver. Kom ihåg att 90% av det som tas upp genom våra tarmväggar har producerats av våra tarmbakterier. Så det vi ”äter” är inte vad vi äter. Det är vad våra bakterier äter.

Årets kurser
Kalendariet för våren ser ut så här. Två odlingskurser är redan fulltecknade, så den 29 april är sista chansen.
- 15 april Raw food och hälsa - Låt maten vara din medicin
- 29 april Ekologisk odling och pallkragsodling
- 10 juni Vilda blad och gröna smoothies
- 18 juni Fortsättningskurs Ekologisk odling och pallkragsodling. Kan göras separat.
Vill du veta mer, så ring gärna! Åke 0706 - 005 068.

Öppettider i Solgläntan är 13-18 vardagar och 12-17 på lördagar. Söndagar stängt fram till april.

Solgläntan Hållbar Hälsa samt
Solgläntan Gårdsbutik och Ekocafé
Huveröd 227
444 97 Svenshögen
0706 – 005 068 (Åke)
0729 – 636 788 (Tingting)
jawikstrom@yahoo.se (Åke)
www.hallbarhalsa.nu

Solgläntan - Hållbar Hälsa

3 månader 3 veckor sedan

Hej alla i byn och alla utomsocknes!

Som vanligt satsar vi lite extra på lördagarna. Det brukar bli många pratstunder både med bybor och andra. Och lite gott att äta.

Från och med nu serverar vi också lite lätt mat för den som är sugen. Linsgryta med surdegsbröd. Samt glutenfria våfflor med hemmagjord drottningsylt och/eller den supernyttiga dunderjuicen.

Erbjudande nummer 1
Vi har fortsatt ytterligare nedsatta priser på alla frysta bär, så passa på:
Aronia 30%
Röda vinbär 30 %
Frysta bönor 30%
Övriga bär 10% (Krusbär och mangobitar)
För ordinarie priser, kolla vår webbshop
http://www.hallbarhalsa.nu/shop/

Erbjudande nummer 2
Under februari och mars månad erbjuder vi gratis hemleverans till Svenshögen om du beställer från vår webbshop. Minsta beställning är 400 kr. Ett bekvämt sätt att få maten ända hem till dörren. Gå in och kolla sortimentet på webbshoppen!

Välkomna till Solgläntan!

Åke och Kerstin (Tingting är fortfarande ute och reser)