Kokosmjölk

Beskrivning

400 ml. Från Kung Markatta

400 ml Kung Markattas kokosmjölk
0,5 dl Kung Markattas rårörsocker
Kung Markattas pressade lime
2 tsk Agar-agarflingor (vegetabiliskt gelatin)

Häll kokosmjölk och socker i en kastrull. Pressa i en tesked lime och strö över agar-agarflingorna. Värm på medelvärme utan omrörning tills vätskan börjar sjuda. Rör om då och då och fortsätt sjuda i 3-5 minuter tills flingorna har lösts upp. Häll upp i fyra portionsformar och låt stelna i kylskåp.
Vid servering pressa över lite mer lime och garnera med färska bär